Holder vegetar-argumenterne?
Inspireret af en interessant diskussion jeg havde med en veganer, vil jeg lige sige hvad jeg mener om den slags. En af mine aversioner er folk der siger de er vegetarer – og så spiser de fisk! Siden hvornår regnes fisk for grøntsager? Kan de ikke bare siger: Jeg spiser ikke pattedyr og fugle.
Og hvorfor skulle man være vegetar? Er der overhovedet nogen god grund - altså udover at man har lyst til at leve på den måde?
De klassiske argumenter for vegetarianisme er:
- Det er forkert at slå ihjel
- Det er sundere
- Det er synd for de dyr, der bliver mishandlet af landbruget.
Det er forkert at slå ihjel
For at overleve er man nødt til at slå ihjel – det er et ubehageligt med uundgåeligt livsvilkår. Der er nogle, der prøver at undgå det med forskellige strategier. De mest rabiate er nok frugivorer. De spiser kun frugter inkl. nødder. Det specielle ved frugter er, at de så at sige ”er lavet til at spise”. Fx har kirsebærtræet så at sige en interesse i at vi spiser kirsebærrets saftige kød og skider frøet ud et andet sted, så den får spredt sine frø. Det gælder dog ikke for alle frugter. Fx spiser disse frugivorer som regel nødder (de skal jo have noget protein) og i modsætning til fx kirsebær, hvor man spiser frugtkødet, men ikke selve frøet (stenen), der er kimen til et nyt kirsebærtræ, så er nødden selve frøet. Dvs. at man spiser kimen til et liv – og hvordan kan det adskilles fra at spise æg? (og i øvrigt – hvor mange af disse frugivorer skider mon udendørs?)
Så er der veganerne, der undgår alle animalske produkter og så vegetarer, der er en broget skare, og endelig de stort set altædende. Altså et gradueret spektrum at forskellige spisevaner, forskellige grænser for hvad det er forkert at slå ihjel. Det man tydeligt ser som et mønster er at det der først bliver sorteret fra er pattedyr og fugle (de kan skrige), dernæst fisk, krebsdyr, snegle osv. (kan ikke skrige, men er dog dyr). Vores empati rækker ikke langt udover vores egen lille forestillingsverden.
Fælles som dem alle er, at de ingen respekt har for fx bakteriers liv (de bruger nok alle sæbe og antibiotika) eller for parasitters liv - fx giver de sikkert deres kat en ormekur. Og flere af dem vil måske også slå gedehamse, kakerlakker og edderkopper ihjel.
Man kan ikke leve uden, at det er på bekostning af andet liv. Det er et grundvilkår. Det som er forskellen på frugivorer, veganere, vegetarer og kødspiserne, er en graduering – et spørgsmål om, hvor man sætter grænsen for hvad man vil slå ihjel.
Det er et udslag af en følelsesmæssig reaktion, der bliver stærkere, jo tættere vi føler ”ofret” er på os selv. Personligt har jeg ikke lyst til at spise aber, ellers er jeg rimeligt åben. Men jeg har meget sværere ved at slå en rotte ihjel end en flue. Ikke fordi jeg rationelt synes, at rotten har mere ret til at leve, men fordi jeg føler mere empati med rotten end med myren. På samme måde er det sjældent at en potteplantes død giver den helt store følelsesmæssige respons, og at slå bakterier eller skimmelsvamp ihjel giver ligefrem en stærk tilfredsstillelse.
En afart af dette argument er: "Det er ikke synd for planter, for de har ingen bevidsthed". Men hvorfor er dette at have en bevidsthed så vigtigt? Det er da bare fordi, vi selv har en bevidsthed, at vi synes det er noget særligt fint og bevaringsværdigt. Og desuden har planter også ”følelser” – de reagerer med stresshormoner, når de bliver skåret i eller angrebet af skadedyr. Og de bevæger sig væk fra ubehageligheder (så godt de nu kan, de har jo ingen ben).
Det er sundere
Det er langt mere besværligt at få den næring man har brug for, når man kun spiser planter. De fleste har brug for at tage tilskud af fx B12-vitamin. Til gengæld spiser man flere planter, der er sunde og får færre af de forkerte fedtsyrer. Men man kan ikke entydigt sige at det er sundere, det kommer an på hvad man spiser – om man så er vegetar eller kødspiser.
Det er synd for de dyr der bliver mishandlet af landbruget
Dette er faktisk et godt argument. Men hvis man virkelig gerne vil gøre en forskel i den forbindelse, er løsningen at vælge at spise dyr der er behandlet ordentligt. Hvis forbrugerne ikke hele tiden presser landbruget til at lave kødet og æggene så billigt som muligt, kan de få bedre forhold. Hvis man ikke støtter de landmænd der gør det godt, har de ikke mange chancer.
